藕清洗干净去皮，藕节要留着当盖用。因为很多节的部分看着很不干净，用小刷子刷干净。
藕节切下来，空洞也洗干净，如果泥土比较多，可以用盐水泡一下。
糯米提前浸泡一小时
沥干水
往藕洞中放米，两头都放，可以用筷子捅一下。
用牙签把藕节扎上，斜着扎比较好进。
把其他材料放入锅中，最好是压力锅，放水沒过藕
电压力锅30分钟，用米饭档位就行。如果高压锅就10分钟。取出来在普通锅里开着盖收汁，时不时翻面。汤汁浓稠就行了。
切片，浇上汤汁，撒桂花，如果有糖桂花就撒糖桂花。