【时令菜.春】槐花饼

作者： NicoleCH

槐花，主要生长在北方，而且在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。作为一个南方人，对于槐花做的食物总有一种莫名的向往，第一次做就做个槐花饼吧。 辅料不多，尽可能保留槐花淡淡的素雅的清香。

用料

• 槐花 300克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 盐 5克

【时令菜.春】槐花饼的做法步骤

步骤 1

槐花泡15分钟，洗净以后空干水分。

步骤 2

逐次加入总共50克的盐。

步骤 3

再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

锅中喷上少量的食用油，把槐花面糊捏成面团放进锅里。

步骤 5

用锅铲把面团压成饼状。小火两面煎透，微微焦黄即可，中途可以稍微关一下火，用锅盖焖一下。

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步骤 6

步骤 6

再配上一份自己喜欢的酱料啊，这样的槐花饼可甜可咸。

步骤 7

槐花饼最大限度的保留了槐花的香味，第一次吃还挺有意思的。开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-27 21:41:26