干锅茶树菇（鲜菇）

作者： 灰和灰灰

五花肉是个好东西，红烧干煸香喷喷。 茶树菇是个好东西，一口咬下脆崩崩。

用料

• 茶树菇 250克
• 五花肉 100克
• 土豆 1个
• 洋葱 少量
• 姜 1片
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 3勺

干锅茶树菇（鲜菇）的做法步骤

步骤 1

准备材料，青椒切段、五花肉切片、土豆切片、葱姜切片、洋葱切段。

步骤 2

新鲜的茶树菇去根洗净。

步骤 3

茶树菇放入不粘锅先炒干（不用放油）

步骤 4

炒到微黄，且锅内没有水的程度，盛出备用。

步骤 5

锅中放油，土豆片煎至两面金黄，盛出备用

步骤 6

锅内用刚刚煎土豆片的油，放姜片、下五花肉片煸炒，放入洋葱和蒜片。

步骤 7

煸炒至五花肉出油且焦黄的时候（见上图右侧肉片的状态），加入茶树菇和土豆片翻炒。

步骤 8

加入3勺酱油和青椒段继续翻炒。 待青椒微软，尝一下咸淡，加少许盐调味。

步骤 9

超级超级香的干锅茶树菇就做好啦，一盘下了两碗饭，太好吃了！

干锅茶树菇（鲜菇）的小贴士

一定要先把茶树菇的水份炒掉，不然干锅它就没那么香啦！ 五花肉一定要炒出油，不要怕麻烦，多翻炒一会儿，大概四五分钟的样子，真的会给你惊喜哦，当然也要注意千万别炒焦糊了。

菜谱创建时间：2020-03-27 20:26:16