芋头切小块蒸熟
压成芋泥
加适量木薯粉，芋头含水量较低，可以加点牛奶或者水搓团（番薯含水量高，可视情况添加水），这时黏性较差，不好成团
将1/4点芋团放去锅里蒸热，然后趁热混合剩余的芋团，这时黏性变得很好，容易搓成团了，分成小块方便搓长条。
搓长条切块
加点木薯粉没那么容易粘。
开水下锅
浮起水面后再煮2分钟左右，过冷河
冒牌鲜芋仙来了，依次是，三色芋圆，奶茶冻，芒果泥，黑凉粉，白凉粉，西米，花生提子
加点椰浆或者牛奶，蜜糖也可，比鲜芋仙还鲜芋仙
1，芋头含水量较低，不是十分好搓，可以少量加牛奶或者水，视芋团的软硬程度再继续加，不要一下子加很多液体，加多了的话就加粉。 2，喜欢甜的也可以加点糖。