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潮汕菜头粿(萝卜糕)

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作者: 小田草
作为一个资深吃货来说,不管吃哪种美食都是一种极致的享受,能做就更是一种幸福了。今天小可爱就来做萝卜糕了。

用料

潮汕菜头粿(萝卜糕)的做法步骤

步骤 1

两根萝卜去皮,切小然后在料理机搅碎,加入盐去掉多余的萝卜汁。

步骤 2

用锅不下油炒熟花生晾凉去皮,然后碾碎备用

步骤 3

虾仁泡一下水然后切小过一下油备用

步骤 4

小芹菜洗净切小备用

步骤 5

所有的配料一同加进去搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

抹平表面光滑,然后就可以把水煮开下去蒸啦,水开蒸40分钟。

步骤 7

蒸熟啦,等待晾凉就可以切了煎啰。

步骤 8

煎完就是这样啰,可香可好吃了。

潮汕菜头粿(萝卜糕)的小贴士

蒸的时候不要开盖哦,否则会影响口感的。萝卜我喜欢越碎越好,吃起来口感会很细腻。记得挤掉多余的水分,不然就太水了。

菜谱创建时间:2020-03-27 19:33:25
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