超简单奶香南瓜馒头

作者： 潘小西转行啦

现在气温越来越高了，家里有个大南瓜快放不住啦，所以为了消耗这个大南瓜，来个南瓜馒头吧，本来家里的馒头都是老妈做的，这也是我第一次做馒头，给自己记录一下，下次也方便查看。

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 奶粉 30克
• 食用油 适量

超简单奶香南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净削皮，切薄片上锅蒸。

步骤 2

中火蒸差不多25到30分钟，所有的南瓜都软了才行。

步骤 3

将碗里南瓜的水倒掉，把南瓜用筷子捣烂。

步骤 4

在捣烂的南瓜里慢慢加入适量的面粉、酵母、奶粉，如图絮状就差不多了。

步骤 5

将面团揉成团，大概就是图中的状态，加适量的食用油，有点像面包的后油法，继续揉。

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的面团，揉个15到20分钟。

步骤 7

放在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 8

面团取出，继续揉5分钟，进行排气、整形，做出自己喜欢的形状，放入蒸锅醒15分钟(这步没拍照)。

步骤 9

中火烧开蒸20分钟，关火闷5分钟。加了奶粉的馒头更香~

超简单奶香南瓜馒头的小贴士

1、面团一定要多揉，如果能揉出手膜就更好了。 2、加面粉的同时一定、一定、一定记得加酵母粉！

菜谱创建时间：2020-03-27 15:41:05