刀花冬瓜: 冬瓜切块刀花，煎好盛出。 爆香蒜青红椒，入冬瓜，入糖盐老生抽耗油辣椒末，水焖。冬瓜半透明时撒葱盛出。
肉末冬瓜: 冬瓜切薄片盐腌20分钟。热油炒肉沫，入葱蒜，入冬瓜，入盐老抽耗油炒匀，冬瓜变透明时撒葱盛出。