肉松面包（新手发酵没有失败哦🙄）

作者： M1N、

用料

• 高筋面粉 450克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克（可以不加）
• 水 100ml左右（根据面粉吸水量决定）
• 盐 4克
• 糖 60克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 鸡蛋液 1个烤的时候用的

肉松面包（新手发酵没有失败哦🙄）的做法步骤

步骤 1

材料准备好，平时用开丘比沙拉酱，这次跑了十家店都找不到，随便找一个。

步骤 2

除黄油外，把高筋面粉，糖，牛奶，盐，奶粉，水，酵母粉加入面包机里，打开面包机和面功能。

步骤 3

我一般习惯用38度以下的凉开水和开酵母粉，再加入，对于一个今年才学会做面包的人来说暂时没有发酵失败。

步骤 4

揉至光滑，加入黄油，继续打卡一次和面功能。

步骤 5

和好以后，我喜欢自行发酵。

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步骤 6

步骤 6

一般我回放进烤箱让起发酵1⃣️两个小时，至发酵到两倍以上大小，我在旁边放了一碗热开水，加快发酵的时间。

步骤 7

发酵完毕🤣保鲜膜都被撑破了，揉一揉排气。

步骤 8

准备开始包馅

步骤 9

将面团分成12个63克左右的小面团

步骤 10

用擀面杖擀平，加上沙拉酱和肉松。

步骤 11

卷起来。

步骤 12

卷好包好，

步骤 13

刷上一层鸡蛋液，烤箱预热200度10分钟左右，把刷好鸡蛋液的面包送进烤箱，200度，20分钟。

步骤 14

看起来有点焦，但是特别香。（原本想在上面挤点沙拉酱，结果发现不加还好看）

步骤 15

开吃，面包软软的，好香好好吃😋

步骤 16

这一款沙拉酱挤出来好好看😄

菜谱创建时间：2020-03-27 14:44:06