五花肉下锅炙皮 保持香脆口感
在锅中清水煮半小时 水中加料酒和姜片去腥味。
煮好之后 切片装盘备用。看着好好吃。
锅中下油 五花肉片下锅煸炒至出油。
一般这时要加豆瓣酱了 但家里小朋友不吃辣椒 所以加了六月鲜的黄豆酱 和葱姜蒜一起炒香。
蒜苗洗干净 切断 出味全靠它了。
下锅翻炒一会，感觉香味出来了，加点盐就行。因为加了黄豆酱，所以酱油就不加了。
出锅装盘，三碗米饭走起。
快手菜 零失败 不用贴士了。