牛肋排山药土豆汤

作者： 小燕莫

就稀罕这一锅清汤， 什么也不添加， 爱原味， 吃出食物的本来的味道。

用料

• 澳洲牛肋排 500克
• 姜 5片
• 葱 5根
• 水 适量
• 土豆 2个
• 山药 半根
• 盐 适量

牛肋排山药土豆汤的做法步骤

步骤 1

牛肋排放网锅，温水没过肉，5分钟/50度/速度4.5洗肉，洗完的肉多脏，你们看。

步骤 2

洗好的肉，水龙头冲洗干净备用。

步骤 3

有刀头保护罩的放保护罩（没有就不放），放入牛肋排，水根据自己家的量适量放入，放入去皮切片的姜，葱打结。

步骤 4

TM6启动慢炖键，70分钟/温度调98度，一键启动即可，TM5选择70分钟/98度/反转小勺。

步骤 5

炖汤的时候，土豆、山药去皮、切块，浸在水中备用。

步骤 6

时间到，放入土豆、山药，根据自己家习惯放入适量盐，TM6 调煮蛋模式/选半熟蛋14分钟；TM5 的小伙伴 15分钟/100度/反转小勺。

步骤 7

盛盘享用，土豆、山药粉糯，融合了牛肉的香味，牛肋排软烂。

牛肋排山药土豆汤的小贴士

其实牛肉这类食物，需要时间小火慢慢炖，好了之后，我喜欢焖在锅里点，通常出门前炖上，回家热一下；辅料根据自己的习惯放，随意替换，所以大家利用空余的时间做。

菜谱创建时间：2020-03-27 07:57:50