鲜肉锅盔

作者： 阿饼ABing

用料

• 面 200克
• 肉沫 适量，多了留着少了少放
• 香葱 1把切碎
• 榨菜 1包切碎
• 油 30克
• 耗油 适量
• 十三香麻辣鲜 适量，这个真的好用掉渣饼的味
• 酵母 3克
• 温水 适量

鲜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

200克面粉，3克酵母用小半碗温水化开，15克玉米油，温水慢慢倒入面粉，筷子活成絮状，用手活面至不沾，温暖醒发半小时

步骤 2

剁肉末，榨菜末，葱沫，加入适量耗油，王守义十三香麻辣鲜

步骤 3

15克油炸葱油

步骤 4

白面团醒发至两倍，揉入葱油，再次醒发十五分钟

步骤 5

200克面团，可以分为4份，也可以6份，小的容易熟

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步骤 6

步骤 6

把馅包包子裹起，揉椭圆

步骤 7

面团沾油，放在烤盘锡纸上用手推薄。图为四个，有点大，建议分六个。

步骤 8

烤箱200+以上半小时，看着办吧，表面有焦黄就差不多了

步骤 9

一盘两个的好大

步骤 10

还是一盘三个的可爱些

菜谱创建时间：2020-03-26 23:04:18