山西油炸甜品-红枣丸团

作者： 彬墨菊七

女人天生需要补气血，养美容～保年轻！那么首选红枣之大补食物，补气血贫血，美容养颜.山西人将面食与红枣的结合，将红枣很好的保存煎至炸熟，营养价值更高.不油腻～

用料

• 红枣 半斤
• 鸡蛋 2颗个
• 面粉 小碗一碗
• 油 两勺
• 哮母 二分之一勺
• 白糖/红糖 （可加可不加）

山西油炸甜品-红枣丸团的做法步骤

步骤 1

现将泡好的红枣洗干净 拨小块 去核.

步骤 2

加入半碗热水倒入红枣碎中 泡至20分钟；如果是干红枣就泡至两小时！

步骤 3

之前倒入的半碗水不用倒掉，直接加入俩颗鸡蛋，放入备好的安琪酵母，倒入油，均匀搅拌

步骤 4

加入面粉搅拌

步骤 5

搅至这样

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步骤 6

步骤 6

保鲜膜敷好 发酵.

步骤 7

发至这种程度即可～

步骤 8

盘底抹油预防粘，用勺子装正好差不多大小～

步骤 9

女性朋友们 可以选择两个盘提前备好，方便油锅开了 有序进行～

步骤 10

备好半盆油到锅烧至开

步骤 11

先小试一个，看油锅开没！看到物体周边起泡即可下锅～

步骤 12

一次可下十来个，及时翻，炸到焦黄；火要重点做到控制，尽量不要太大，基本小火到中火即可，让其慢慢上色儿，也便于心儿肉炸熟～切忌火开大了 里边表皮炸黑 里边心儿不至于熟哦

步骤 13

捞出来后 还会自动变色儿哦～《更有食欲哦》

步骤 14

炸好出炉喽～脆脆～哒～

步骤 15

颜色也好看～

步骤 16

性状随意哦～大家有时间讲究的可以创作下哈

步骤 17

大家围观哦～虽然油锅里转了一圈，但是并不油腻哦～

步骤 18

里边红枣，还有空空的泡泡说明炸得不错，有口感很松软哦～枣香味儿团子最好啦

山西油炸甜品-红枣丸团的小贴士

基本上从量来说整体是红枣比面要放的多～所以加面时要适量的加哦～

菜谱创建时间：2020-03-26 22:06:23