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三月三的当归蛋

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作者: 才才520
农历三月三,上巳节,也叫“重三”。 是祓除祸灾,祈降吉福的节日。 家乡的习俗,三月三是要吃荠菜煮鸡蛋的~没有买到荠菜,那就来一碗当归蛋吧。 当归蛋是一种常见的地方小吃,记得读书那会经常有人推着当归蛋沿街叫卖~ 挺多年没吃过当归蛋了,凭着味觉的记忆随意做出来的,或许不算正宗,但味道还不错😄

用料

三月三的当归蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料,家里刚好有桂圆干,我就放了些,不放也可以😊清洗后加入适量水,放入电压力锅中,选择豆子功能。

步骤 2

鸡蛋放入锅中煮熟,过冷水后剥壳待用。

步骤 3

将剥壳后的鸡蛋和适量红糖加入当归豆子汤中,再按一次煮饭键。煮好后一碗养生的当归蛋就做好啦~ 当归有补血活血,调经止痛的功效,孕妈最好不要吃哦~

菜谱创建时间:2020-03-26 22:05:17
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