白灼厄瓜多尔白虾～太阳谷食谱

作者： 樱花儿开

厄瓜多尔白虾个大虾肥，蛋白质含量高，营养丰富，鲜甜味美，很受大家的喜爱。白灼可以最大限度地保留它的营养，孩子也特别喜欢吃，今天就给他做几只尝尝鲜。

用料

• 太阳谷厄瓜多尔白虾 5只
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 蒜 1瓣
• 生抽 1/2勺
• 料酒 1勺
• 醋 1/2勺
• 白糖 1克
• 芝麻油 适量
• 盐 0.5克

白灼厄瓜多尔白虾～太阳谷食谱的做法步骤

步骤 1

虾提前解冻。

步骤 2

去掉虾泥和虾线，清洗干净。

步骤 3

小葱葱白切段。

步骤 4

葱叶切葱花。（后面点缀和调汁用）

步骤 5

姜切姜丝。不用太细。

步骤 6

蒜切蒜米或者压成蒜泥。

步骤 7

锅内烧水，放入葱姜料酒去腥。

步骤 8

水开后放入虾煮熟捞出，大约需要两分钟。煮的过程中会有浮沫出现，不用管，它是虾脑里的膏脂，遇热产生浮末，属于正常现象。

步骤 9

调个蘸汁：葱、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻油放入小碟中，搅拌均匀即可。喜欢吃辣的童鞋可以放点小米辣。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

白灼厄瓜多尔白虾～太阳谷食谱的小贴士

虾不要煮的时间太长，口感不好。 蘸汁可根据个人喜好调制。

菜谱创建时间：2020-03-26 21:45:58