凉面自己做！巴适得很

作者： 图图妈TT

闺蜜妈妈做的凉面好吃到这几年让我都没吃到能媲美的，5年后再次吃到感动满满，还打包回去给我家两小只吃了，他们吼着还要吃，我在太古里旁边打包了两份！一丢丢真的一丢丢20块！关键他们说不好吃！额～于是乎我就打电话给阿姨请教了

用料

• 碱水干面 200克
• 水 多一些煮
• 菜籽油！重点用菜籽油！四川凉面的精髓 用勺子一点点加
• 风扇
• 姜蒜水 姜蒜泥！我用拍的，再切细，味道会更好！加温热水泡！
• 调味 酱油，醋，白糖少许，芝麻油，油辣子，葱花，小米辣粒，油酥花生

凉面自己做！巴适得很的做法步骤

步骤 1

在菜市场卖面的地方，直接问有凉面用的，她会给你干的碱水面，我一直以为是水面做的！做凉面是不一样的干面！宽水煮到七成熟的样子，掐一点面看，中间芯有小白点就捞出放凉了！阿姨说了一定要用风扇吹，不可以自然放凉，我就把娃的风扇拿出来将就用了

步骤 2

吹凉以后，我用勺子挖的菜籽油，一点点加的，很快就成型了！小激动！毕竟第一次做哈哈哈哈哈

步骤 3

加了一些还带丝，黄瓜丝点盘底，调上自己喜欢的味道！超好吃！巴适得板嘛！比外面卖的好吃多了！

菜谱创建时间：2020-03-26 20:30:28