西葫芦擦丝后打入两个鸡蛋，加适量盐，搅匀。咸淡根据自己口味调，建议淡一些，我是加了两小勺。
等西葫芦出水后再加入适量面粉，搅成面糊。
面糊尽量稠一些，摊的时候不容易碎。
面糊放国内，快速刮平。
等边缘自己翘起时翻面，两面都有少量斑点时出锅。
为了防止互相沾，建议如此码放。
沾醋蒜吃味道更加。