美味海苔肉松小贝

作者： 丹姐01

加入下厨房几年了，学了不少美食，因为小孩捧场，自己也做了很多美食，一直没写过菜谱，这几天陆续将自己这么多年的经验总结出来供大家分享。我用的展艺28*28方形烤盘做的，肉松用的味斯美的海苔肉松，超好吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 40克
• 牛奶 52克
• 低筋面粉 52克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

美味海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

先将蛋白蛋黄分离，用容器（大点的盆）分开装。

步骤 2

用手动打蛋器将色拉油和牛奶搅打至油水融合后加入蛋黄及过筛后的低粉混合均匀，搅至无颗粒。

步骤 3

蛋白分三次加糖打发至硬性发泡（蛋白拉起有弯钩）。

步骤 4

蛋白分三次加入到蛋黄糊里，从下往上翻（不要搅打），直到蛋白蛋黄糊混合均匀。烤箱160℃预热几分钟。

步骤 5

倒入铺了油纸的烤盘里，放进预热后的烤箱中层，160℃烤15分钟后转成150℃烤10分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤好后倒扣，铺油纸，扣在油纸上。

步骤 7

冷却后切成小块，蛋糕中间四周抹上沙拉，加入肉松。

步骤 8

肉松小贝完成

步骤 9

肉松小贝完成。

步骤 10

完成。

步骤 11

同样的做法也可以做成肉松卷。

菜谱创建时间：2020-03-26 17:36:48