超软美味土司

作者： 丹姐01

加入下厨房几年了，学了不少美食，因为小孩捧场，自己也做了很多美食，一直没写过菜谱，这几天陆续将自己这么多年的经验总结出来供大家分享。下面是450克的土司盒配方。

用料

• 牛奶 100克
• 全蛋液 35克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 40克
• 盐 4克
• 奶粉 15克
• 低筋面粉 30克
• 高筋面粉 270克
• 酵母 5克
• 葡萄干或核桃 适量

超软美味土司的做法步骤

步骤 1

所有材料除葡萄干或核桃外倒入和面机，和面60分钟，醒面60分钟。

步骤 2

醒好的面揉面排气分三块揉圆，盖上保鲜膜放置20分钟。

步骤 3

擀成长条形，卷成卷，盖保鲜膜放置15分钟后又擀平放葡萄干或核桃卷起

步骤 4

放土司盒盖保鲜膜发酵至九成满。

步骤 5

发酵至九成满。

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步骤 6

步骤 6

土司盒盖上盖子，180℃中下层烤40分钟左右。烤好后立即倒出来脱模，土司要侧放，避免塌陷，放凉。

步骤 7

完全冷却后切片。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:36:17