草莓带回家，洗净，晾干
草莓去蒂，切小丁。撒上白糖拌匀，我用的是绵白糖更容易融化。
静置2小时左右，天气热须放入冰箱冷藏。看到有很多果胶(液体)被释出，就可以了。 这个等待的时间。我们可以给盛果酱的器皿消毒，一定要耐高温的，水煮水蒸烤箱烤都可以，消毒是为了杀菌让果酱保存更久。
加入冰糖
现在开始用不粘锅熬酱，小火。勤搅拌观察，大约30分钟，看到浓稠状态，加入挤好的柠檬汁（制造酸味用），中大火收汁。
草莓酱冷却以后入瓶
纯纯的无添加草莓酱 春天是五彩缤纷的，红色，是草莓给的。
做好的草莓酱，我们可以用来干什么呢？冰淇淋，酸奶，面包，派，果汁。。。通通能驾驭呀！ 等我吃上的时候再给大家补图。
糖量和柠檬可按个人喜好增减。