揉面，加少许盐增加韧性，加清水将面搅拌成粉絮状，再揉成面团，醒三十分钟。这个时间可以切点葱花，洗点小青菜备好。
醒好面后，将面团擀平，也可以徒手扑平，在面上刷食用油，接着将面切成你想要的形状，放置保鲜膜中，我这里用了保鲜袋，醒面20分钟。
面醒好后，取出一条面，在砧板上按平，接着拉面，我试过也可以直接拉面。
煮面的照片没拍，将水烧滚了以后，将拉好的面丢进去，加点青菜一起煮，盖上锅盖，这个时候我炒了一个花生米。
在盆底加入醋，生抽，芝麻油，蒜末，香菜葱花，少许盐
面上加上辣椒面，锅烧热油，直接浇在面上
口味自己可以掌握，酸一点就加多点醋，辣一点就加多点辣椒面，这是我第一次做油泼面，是一个非常愉快的体验过程。