超级好吃的海鲜披萨

作者： 丹姐01

加入下厨房几年了，学了不少美食，因为小孩捧场，自己也做了很多美食，一直没写过菜谱，这几天陆续将自己这么多年的经验总结出来供大家分享。

用料

• 高筋面粉（披萨皮） 140克
• 低筋面粉（披萨皮） 60克
• 水（披萨皮） 110克
• 橄榄油（披萨皮） 14克
• 糖（披萨皮） 10克
• 酵母（披萨皮） 2克
• 盐（披萨皮） 1克
• 肉末（披萨酱） 250克
• 洋葱（披萨酱） 1个
• 蒜泥（披萨酱） 适量
• 公鸡牌意面酱（披萨酱） 一瓶
• 虾仁 120克
• 洋葱粒玉米粒豌豆 200克
• 烤肠（我用的尊乐烤肠） 2只
• 马苏里拉芝士碎 适量

超级好吃的海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

洋葱切小粒，蒜切粒，肉末炒到八成熟加入蒜炒，接着加入洋葱炒、最后加意面酱炒，可以加一点生抽，提鲜，加入适量盐，加水一起熬到水变少，汤汁浓稠，成酱的状态，出锅备用。炒好的披萨酱一个披萨是用不完的，可以拌饭吃也超级好吃哦。

步骤 2

把方子里的披萨皮材料混合均匀，揉成面团，到出模状态，放入温暖处发酵至两倍大（有和面机的和面50分钟，醒面60分钟即可）

步骤 3

把面团排气后摊开，烤盘刷油（我用的展艺的28*28的正方烤盘），放入面团，叉子插孔，保鲜膜覆盖20分钟。披萨材料准备：烤肠切片，虾仁过水煮变色即可。

步骤 4

面团刷炒好的披萨酱，撒一层芝士。

步骤 5

放入切好的烤肠，再撒一层芝士。

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步骤 6

步骤 6

加入蔬菜粒后撒一层芝士。

步骤 7

加入虾仁。

步骤 8

撒一层芝士

步骤 9

烤箱210℃中层烤20分钟。

步骤 10

超级无敌美味披萨完成

菜谱创建时间：2020-03-26 12:47:33