山楂洗净去核，切几刀变成小块，方便煮时捣碎。
锅中加一小碗水，适量冰糖。喜欢甜的可以多加糖。
倒入山楂一起煮沸。
过程中不断搅拌、捣碎山楂。
转小火继续搅拌。
搅到山楂变稠了便可关火。如果这时山楂还没捣烂，可以再加点水继续搅。
出锅晾凉的山楂馅，十足的果肉感。
可以做成白皮点心。
做成夹心饼干。
蒸成包子。
做成小餐包。
当然，最简单的就是夹面包吃。
用山楂馅或山楂果酱炖排骨特别好吃，相当于代替了糖和醋，炖出来的颜色也好看。