咸蛋黄焗肉蟹

作者： 熙语彤

用料

• 青蟹 2只
• 咸蛋黄 8个
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 西兰花 300
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺

咸蛋黄焗肉蟹的做法步骤

步骤 1

肉蟹清洗干净砍成8大块用生抽料酒大葱老姜腌制半小时，取出印干少许水份在有蟹肉处粘上少许淀粉

步骤 2

油温七层热放入炸定形捞出，油温升高九层热再炸制一次捞出

步骤 3

捞出备用

步骤 4

西兰花放点盐过水备用，提前蒸好的咸蛋黄 碾压一下，锅里放大葱碎爆一会放入咸蛋黄小火炒到起泡放入炸好的蟹翻炒均匀即可

步骤 5

摆放好西兰花在盘子周围，摆放好出锅的蟹即可

菜谱创建时间：2020-03-26 00:03:01