懒人版卡仕达酱

作者： 快乐河豚

超级简单，十分钟就能搞定

用料

• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋（或2个蛋黄） 1个（55g左右）

懒人版卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒入不粘奶锅搅拌均匀，小火慢煮至粘稠（边煮边搅拌）

步骤 2

离火坐冰水降温继续搅拌至顺滑

步骤 3

装袋放冰箱冷藏30分钟－1小时后加入适量的淡奶油打发后即可做成馅料备用

步骤 4

蛋糕卷／泡芙内馅一一摩卡卡仕达酱 100克淡奶油＋5g可可粉＋15g3合1摩卡咖啡粉＋3g糖打发变厚实→加入150g冷藏好的卡仕达浆继续打发至细腻顺滑即可

菜谱创建时间：2020-03-25 23:43:29