1将冬瓜切块，红萝卜切粒，玉米粒备用。 2热锅，放姜放油，翻炒一下，加入红萝卜粒翻炒一下。（红萝卜先炒会比较香一点） 3把冬瓜玉米粒加入继续翻炒一下，加入水（喜欢用汁拌饭，可以多放一点水）。 4放水后，调味，加入耗油，糖，酱油拌匀，盖锅盖焖冬瓜，大概焖五分钟后加入虾皮，继续焖。 5等冬瓜焖软了，可以试一下是否够味道，如果不够可以再加一点酱油。
焖熟冬瓜后就可以起锅。 这道菜特别适合小孩、老人吃，还可以补钙。😁