素馅胡萝卜蒸饺（颜色漂亮，味道一绝，小朋友十分好吃）

作者： 刘慧596

这款素馅味道非常鲜美，对于不爱吃肉的厨友们，大家可以尝试下

用料

• 胡萝卜 200克
• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 适量（一把）
• 香肠 1根（或者虾仁适量）
• 粉丝 1把
• 饺子皮
• 普通面粉 550克
• 胡萝卜 180克
• 清水 230克
• 馅子佐料
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 2勺
• 盐 4克

素馅胡萝卜蒸饺（颜色漂亮，味道一绝，小朋友十分好吃）的做法步骤

步骤 1

我是自己做的饺子皮，有饺子皮的请忽略这步。把胡萝卜切片上锅蒸15分钟，关火闷2分钟。把蒸好的胡萝卜和清水倒入料理机中，开启果汁功能，完成后倒出，加入面粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面团附上保鲜膜，醒一个小时

步骤 2

擀成7MM厚面皮，用盖子压成饺子皮（我是用的牙签盖，其他盖子均可）

步骤 3

醒面的时间可以做馅子，准备的材料如图，鸡蛋只有两个了，就加了一个鸭蛋

步骤 4

三个蛋打在碗里，加2克盐搅拌好后倒入烧有热油的锅里

步骤 5

炒成如图，添出

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步骤 6

步骤 6

把鸡蛋碎加入装有胡萝卜丝，黑木耳丁，粉丝（切成小段），香肠丁的碗中，此时加入生抽，蚝油，麻油，盐，搅拌均匀

步骤 7

包成自己喜欢的形状

步骤 8

蒸锅刷油，摆上饺子，大火开蒸，上汽后改中火，继续蒸10分钟，关火，闷3分钟，香喷喷的饺子出锅咯！吃的时候蘸点醋味道也不错，配上牛奶燕麦蜂蜜粥那叫一绝

步骤 9

成品图，诱人吧！

菜谱创建时间：2020-03-25 21:20:12