手抓葱花饼

作者： 小雨点嘀嗒

用料

• 面团
• 面粉 400克
• 开水 110克
• 凉水 110克
• 油酥
• 面粉 60克
• 油 40克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量

手抓葱花饼的做法步骤

步骤 1

将面粉分为两半，一半用开水和面搅拌絮状，一半用凉水和面搅拌絮状；

步骤 2

用手和面成面团

步骤 3

家里没有小葱了，葱切碎粒葱花

步骤 4

将油加热后，浇入面粉和花椒粉中，倒入葱花搅拌，制作油酥。

步骤 5

将面团分成五份。

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步骤 6

步骤 6

擀成圆形，将油酥均匀涂抹，沿圆边卷成长条，再呈蜗牛状卷起，形成如图小剂子。

步骤 7

用擀面杖擀平

步骤 8

电饼铛内均匀涂抹一层油，油热后放入面饼

步骤 9

单面各烙一分半左右，两面金黄即可

步骤 10

手抓起酥，酥软葱香十足。

菜谱创建时间：2020-03-25 20:09:26