红芸豆，或者红小豆都可以啦，放到容器里，加满一碗水，浸泡一夜。（因为红豆很难熟烂，泡开了比较好熟）
电高压锅选择豆、蹄筋档，把豆压熟。我看了下时间大概是40分钟高压，如果没有这个档，按时间选也可以。（看好多攻略说把泡豆的水加进去就行，我那一碗基本都被豆吸收干净了，加了刚刚盖住豆的水）糖的话，喜欢甜就多放点，我不太喜欢甜食，就放了大概二十克的样子。做出来微甜。
取出已经压熟的豆，放到料理机，稍微搅一下就能泥了。如果没有料理机，这种熟烂的程度，锅铲之类的应该也能轻易压碎。
锅里多余的水加了点豆做了一杯红豆沙。
剩下就是炒油豆沙馅。可能因为我在搅拌和炒豆沙之前隔的时间比较久，馅已经有点干，加了点油开始炒，家里只有花生油了。一直一直炒到不沾锅铲就可以了。只有过程图了。
接下来就是铜锣烧的饼皮。做之前都没想到会这么简单！两颗鸡蛋，100ml牛奶，一小碗面粉，一点砂糖，搅成没有颗粒的面糊。锅烧热，不放油，加一勺面糊进去，等到表面有小气泡，大概十几二十秒，就翻面，再有十秒钟就可以出锅。
把馅儿加进两张饼皮之间，切开上桌！