煎锅加热倒入少许清油，将水饺依次摆放在锅内，小火煎两分钟。
加入小半碗清水，盖上锅盖，小火煎制水干。
两个鸡蛋敲入碗中打散，均匀的倒入锅中，来回晃动，让蛋液平均，再次盖上锅盖小火煎。
看到蛋液凝固，洒入少许黑芝麻，关火出锅装入盘中。