酥到掉渣的核桃酥

作者： 饺子地瓜

因为疫情，春节没有走亲访友。家里过年吃的干果，还剩下很多。尤其是核桃，再不吃完，就要过期了哦！单吃核桃有苦涩的味道，为了美美的消灭这些核桃，所以做了核桃酥。

用料

• 土鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 110克
• 糖粉 80克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量（装饰用）

酥到掉渣的核桃酥的做法步骤

步骤 1

1.核桃取肉，放入烤箱150烘烤5分钟，口感更脆。（注意随时观察，不要烤焦了） 2.烘烤完成后，取出放凉。然后切碎，具体切到多碎，看个人的喜好。

步骤 2

没有糖粉，我就用料理机把白砂糖磨成了糖粉。

步骤 3

把玉米油、鸡蛋液、糖粉倒入盆中混合均匀。

步骤 4

混合均匀以后的状态。

步骤 5

把低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐都混合在一起，过筛加入上一步的液体中，揉成面团。

步骤 6

加入核桃碎 ，翻拌均匀。

步骤 7

成为一个面团。

步骤 8

分成16个大小差不多的小球。

步骤 9

然后用手把小球摁扁，在表面刷上鸡蛋液，刷过鸡蛋液烤出来的表面色泽会更好看。

步骤 10

撒上一些黑芝麻。

步骤 11

烤盘里垫上锡纸或者硅油纸，防粘，然后摆盘。

步骤 12

整整齐齐排列好。

步骤 13

放入烤箱中层，上下火150℃，烤30分钟。（仅供参考，因为每个人的烤箱，温度不一样，需要自己掌握。）

步骤 14

刚出炉的样子，之前排列得有点挤，所以边缘都粘在一起了，你们可以排得空一点。

步骤 15

刚出炉的桃酥是软的，不要去动她。等彻底放凉以后，桃酥会变硬，这时再轻轻地拿出来放在保鲜盒里，密封保存。

酥到掉渣的核桃酥的小贴士

由于没有添加剂，都是纯天然的食材。所以桃酥的保质期不长，请尽快食用哦！

菜谱创建时间：2020-03-25 13:36:46