准备材料，花菜切成小朵，辣椒斜切成片，蒜切片，大蒜叶切段。
花菜很难炒熟，饭店一般都在炒之前过油，在家里做的话，可以焯一下水，这样炒的时候就很容易熟啦。水烧开，下锅，不要煮太久，1分钟就够啦。
锅里放一点油，下五花肉。
中火将五花肉炒出油，颜色有点黄黄的。
下蒜和辣椒炒出香味，
下花菜下去，翻炒一会，调味，加盐，生抽，蚝油，鸡精，白糖。
最后下大蒜叶翻炒。
出锅啦！
如果想要更香，可以把花菜过油再炒喔，还可以把新鲜辣椒改成干辣椒，我是因为喜欢吃新鲜辣椒，所以就用了新鲜辣椒。