所有材料放入面包桶,一次揉面后发酵至两倍大。
发酵后的面团揉匀,排气,整形成你喜欢的样子,不会也没关系,就圆圆的一团也很美。
蛋糕模刷油,方便脱模。把整形后的面团放入,二次发酵到半个模具高,表面刷蛋液,也可以不刷,随意。再撒些熟芝麻装饰,没有也不影响口感,纯粹是为了好看。
模具包好保鲜膜,放入蒸锅,冷水开火,蒸40分钟,要是觉得没熟可以多蒸一会,张力特足,不够高的蒸锅,盖子会被顶起。
趁热脱模,超柔软,面包绝对可以拉丝。