红烧鲈鱼

作者： Seprana

用料

• 鲈鱼 1条
• 木耳 10朵
• 葱 3段
• 蒜 10瓣
• 姜 3片
• 红辣椒 半个
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼杀好，洗净，控水晾干1小时（这一步非常重要）

步骤 2

锅里放少许油，一点盐，把鱼🐟放进去，炸至两面金黄，出锅

步骤 3

锅里放少许油，放几粒花椒，然后把准备好的蒜头，姜片，葱段，红辣椒丁放入锅中翻炒

步骤 4

放入炸好的鱼，一勺料酒，生抽，蚝油，木耳，加入热水，大火烧开后，改成小火，加入白糖，15分钟后，大火收汁

步骤 5

出锅，撒上香菜

菜谱创建时间：2020-03-25 11:00:49