煎饼果子薄脆

作者： 阿卡思

自制煎饼，没有薄脆怎么行。用料简单，操作简便，快来跟我一起学做家庭版煎饼果子薄脆吧。

用料

• 面粉 100克
• 水 40克
• 盐 4克

煎饼果子薄脆的做法步骤

步骤 1

100克面粉，加少许盐；

步骤 2

一点点加水，和成较硬面团；

步骤 3

面团密封，醒发10分钟左右；

步骤 4

醒发完成后，案板放薄面，揉面；

步骤 5

切成均匀大小的面剂子；

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步骤 6

步骤 6

擀制薄面皮；

步骤 7

油温6成，下入薄面皮；

步骤 8

中火双面炸至金黄色，取出控油；

步骤 9

盘子放入吸油纸控油，自然晾凉。煎饼果子薄脆就做好了，是不是很简单。

煎饼果子薄脆的小贴士

1、和面时，水一定要一点点的加，避免水多，面和得过软； 2、炸好的薄脆，一定自然晾凉。

菜谱创建时间：2020-03-25 10:54:03