快手菜&油炸金针菇

作者： 美食煮张

在家自己做油炸金针菇，外面买一份的钱，可以自己做N盘了。好吃又便宜，主要健康放心呀

用料

• 金针菇 1把
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 烧烤粉 1勺
• 椒盐 适量

快手菜&油炸金针菇的做法步骤

步骤 1

将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。

步骤 2

加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。

步骤 3

将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。

步骤 4

锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。

步骤 5

等炸脆后就可以捞出来沥油了。装盘撒上椒盐就可以吃了。

步骤 6

口感很脆，味道很好。

菜谱创建时间：2020-03-25 10:22:19