将1只鸡蛋打散，备用。
主锅内加入100克牛奶、35克蛋液（其余后期涂抹用）、20克糖和2.5克干酵母，设置30秒/速度3混合均匀，然后再加入200克高筋面粉，设置30秒/速度3-6渐速混合。（此处我直接全部放入混合了，发现酵母会不吸收，所以还是分开混合比较好。）
取走量杯盖，先设置4分钟揉面，然后加入20克室温软化的黄油。
再设置4分钟揉面，期间从量杯口加入盐。（冬天总共8分钟，夏天揉面尽量总共不超过6分钟）监测好面团温度，如果超过28℃，盖好保鲜膜直接连同主锅一起进冰箱冷藏一会儿再继续揉。
以拆刀头的方式取出面团。
刀头缝隙的面团可以设置turbo键2秒×3次，把残留面团甩到锅壁，然后锅壁上贴合的面团用刮刀棒刮出来。
测面团温度。
小美揉面，省时省心轻易揉出手套膜。
将面团滚圆。
直接擀成和模具一样的正方形厚片。（我的模具18×18厘米）
用刮板平均切成7条，顶端不要切断。（做完发现，搭配4根火腿肠的话，面饼平均切成5条可能更好看些；5根配7条，大家自己斟酌）
将面饼放进刷了薄油的烤盘里，直接将2、4、6根放外面。
放上一根火腿肠。
将2、4、6放下，1、3、5、7翻起来，放一根火腿肠。
1、3、5、7放下，2、4、6翻起，放一根火腿肠。
按以上规律交错放好4根火腿肠，将底部稍微粘合，放入烤箱中35℃左右发酵60分钟，烤箱里放一碗水。
170℃预热烤箱，在发酵完的面团上均匀抹上剩余的蛋液，撒上芝麻和葱花。放入预热好的烤箱170℃烤制20分钟，上色满意及时加盖锡纸。
出炉，葱香满满。
感谢忧郁土豆的方子。 我用的厨房机器是美善品多功能料理机TM6，可以搜索我的个人公众号：xiaomeixiaochu（“小美小厨”全拼），了解更多关于美善品的信息。