超〔补气血〕早餐必备→“红糖”“红枣”发糕

作者： 晨妈小厨房

据说这款发糕有美容养颜的效果😋 按耐不住要做来吃了！味道真不错👌 与大家分享一下做法！ 暄软好吃，口感还不粘 我弟一口气吃了2个，给我一个大大的赞👍 他说因为太好吃，吃第一个时不小心把纸杯底部的油纸也给吃了，吃第二个才发现是油纸😂 把我给笑的！

用料

• 面粉 250克
• 热水 200克
• 红糖 100克
• 酵母 3克
• 红枣 10颗

超〔补气血〕早餐必备→“红糖”“红枣”发糕的做法步骤

步骤 1

我用的是红糖块，用热水才能快速🔜融化。如果是红糖粉用温水就可以，

步骤 2

红糖溶化后放入安琪高效酵母粉3克，搅拌融合

步骤 3

倒入面粉里，边倒入，边搅拌

步骤 4

然后就是这种状态就可以了，太稀口感会粘，

步骤 5

红枣提前剪碎备用，颗粒大的放面糊里，颗粒小的放面上装饰，

步骤 6

混合好的面糊，放入提前烧好得温水上发酵2倍大，这个方法一定要记好哦，真的实用，大概50分钟就可以了，

步骤 7

把发酵好的面糊排气，搅拌5分钟，充分排干里面空气，蒸出来更细腻

步骤 8

把面团装进纸杯里，7分满，不要装太满了，蒸的时候会掉出来，装好的面糊，放锅里让面糊二次醒发15分钟，

步骤 9

15分钟之后面糊明显长大，洒上红枣粒，盖上锅盖，大火🔥20分钟，闷5分钟

步骤 10

就像个纸杯蛋糕🧁，吃起来比纸杯蛋糕哈还好吃😋，可能是第一次做来吃，味道非常好，哈哈😄我是用纸杯蛋糕杯做的，超级可爱🥰，也可以用一次性纸杯子蒸哦，

步骤 11

颜值真的很高，没有纸杯，可以碗里刷油，蒸出来一样好看，

超〔补气血〕早餐必备→“红糖”“红枣”发糕的小贴士

关于发酵，用高效酵母粉成功率更高 发酵对温度也有要求，不能太高水温，37度就可以 不用揉面，比外面买的还好吃😋快来做吧

菜谱创建时间：2020-03-25 00:04:21