无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆（用无糖酸奶）

作者： iiikimi

我家宝宝吃酸奶比较晚逐步添加，做酸奶溶豆也是不错的办法

用料

• 酸奶 15克
• 奶粉 15克+6克
• 柠檬汁 2滴
• 玉米淀粉 6克
• 蛋黄 1个
• 蛋白 1个

无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆（用无糖酸奶）的做法步骤

步骤 1

把酸奶，奶粉搅拌，蛋清分离，准备好

步骤 2

在蛋清里面加入柠檬汁，打蛋清一半还有水泡沫时候放入6g玉米淀粉

步骤 3

加入玉米淀粉后一起打发，之后把酸奶和奶粉糊拌入打发蛋清中

步骤 4

用裱花袋挤入烤盘内，用110度10分钟对底定型，同时打发制作蛋黄。

步骤 5

打发蛋黄带有点发白时候加入6g奶粉，再一同打发，也装入裱花袋，待烤箱定型10分钟的完成后迅速挤入

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步骤 6

步骤 6

个人感觉饼底画圈中间底周围高点，比较容易加入蛋黄。

步骤 7

之后90度烤制50-55分钟即可，具体时间看个家烤箱脾气。

无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆（用无糖酸奶）的小贴士

我家烤箱为长帝tb101，10L烤箱，要烤香脆需要90度50分钟左右

菜谱创建时间：2020-03-24 23:27:12