秒杀路边摊的“酱香炒年糕”

作者： 戈哆多

读大学时最爱吃食堂的蛋炒年糕 焦黄的年糕裹着鸡蛋，浓浓的酱油香 只要5元一份，用一次性饭盒装着，吃得喷香 如今我自己来做 加了很多料，用好看的盘子摆盘 就当吃的是一种情怀吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 年糕 1包
• 火腿 1根
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 包菜 些许

秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

见图片

步骤 3

见图片

步骤 4

见图片

步骤 5

见图片

步骤 6

见图片

步骤 7

这步很关键，因为加水了，年糕遇水很容易糊，这时请加大火猛炒好吗？能吃辣的可加入老干妈，再加入之前的鸡蛋。

步骤 8

见图片

步骤 9

Q弹酱香，开吃吧

秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的小贴士

建议年糕不要在开水里过水再炒，很容易煮软掉，不容易炒出香香的焦皮。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:18:24