大蒜青豆烧鳝段

作者： Levana私厨

平时来鳝鱼都是去骨，今天试了一下带骨的，没想到好好才，记录一下免得久了就忘记了。写的菜谱一般都是自己看，所以调教也没有精准的克数，并且每个人的口味不一样，所以。。。

用料

• 黄鳝 克
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺

大蒜青豆烧鳝段的做法步骤

步骤 1

1.鳝段用盐清水洗净加料酒，姜片，葱段，一点生抽腌制10分钟 2.锅里放油，待热后下鳝段炒至变色捞出 3重启油锅加油，下大蒜(多)中火炸至偏黄色，加入泡姜泡海椒，豆瓣酱，一点白糖炒香下鳝段翻炒加料酒，一点盐，生抽，青豆翻炒，加一小碗水烧开中火焖8分钟.最后加入青椒和小米辣炒一分钟加入鸡精就可以起锅。

菜谱创建时间：2020-03-24 21:40:42