蒜泥秋葵

作者： 海洋_fn1c

料汁浇在秋葵上，或者单独放碗里都可以～

用料

• 秋葵 适量
• 大蒜 一头
• 蒸鱼豉油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

蒜泥秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗干净，水开后放一小勺油，一小勺盐在水里，然后把秋葵下锅焯煮3分钟捞出。

步骤 2

调料汁：大蒜一头压成蒜泥，蒸鱼豉油4勺，蚝油1勺，白糖半勺，陈醋半勺，辣椒油一勺，搅拌均匀料汁调好备用，锅里放4勺油，放10来粒花椒，烧至冒烟迅速倒入料汁碗中。（比例：蒸鱼豉油：蚝油：白糖：陈醋=8:2:1:1）辣椒油看自己情况，或者放一些小米辣椒🌶️

菜谱创建时间：2020-03-24 20:34:25