椴木香菇泡发一小时左右，清洗后开水焯一下切碎备用
选择一块牛臀肉，做出来的牛肉酱比较嫩哦
牛肉清洗后，切小块，加入生抽，耗油，姜碎，白胡椒几滴香油搅拌均匀腌制1小时左右。
香葱、生姜、小米蕉分别切好备用
锅内放油，花生煸脆盛出备用
锅内放油，加入腌制好的牛肉粒，大火煸炒两分钟
倒入生抽，加入准备好的豆瓣酱继续煸炒，转中小火哦
加入香菇碎继续煸炒
加入葱姜小米椒继续煸炒
加入辣椒粉继续煸炒（妈妈自己做的辣椒粉里面加了花椒大料和香叶桂皮等香料）
加入之前煸香的花生继续煸炒，听到滋滋的冒油声就可以关火了，不用加鸡精就很香哦，配馒头或面条🍜或卷饼都很好吃。