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高笋(茭白)炒肉片

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作者: 折腾鱼
高笋白又脆,营养又美味。

用料

高笋(茭白)炒肉片的做法步骤

步骤 1

1、高笋切菱形,大葱切马耳片,泡辣椒切马耳片,蒜、姜分别切末备用。

步骤 2

2、瘦肉切片,加入适量酱油、淀粉抓匀腌制入味备用。

步骤 3

3、热锅冷油,多下一点油,油温7成下瘦肉滑散,捞出备用。

步骤 4

4、热锅重新下适量油,油温6成放入姜蒜末、泡椒、大葱节翻炒均匀出香味,下入高笋继续翻炒,高笋断生后,加入少量盐(因为泡椒和肉片都已经有味道了,这一步盐按自己口味调整)翻炒均匀下入滑熟的肉片,继续翻炒均匀后即可起锅装盘。

菜谱创建时间:2020-03-24 20:20:32
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