红烧凤爪/鸡爪子

作者： 心守-na份情

鸡爪子的做法很广泛， 可以是泡爪，可以是卤鸡爪，可以是鼓汁凤爪， 我们今天来一道孩子吃了还想吃的红烧鸡爪子。

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 辣椒 2个
• 盐 1小勺
• 酱油 1小勺
• 老抽 几滴
• 糖 少许

红烧凤爪/鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪切小块，热锅冷油，放所有配料翻炒爆香一下

步骤 2

倒入鸡爪翻炒

步骤 3

加盐、糖、水、老抽上色

步骤 4

加点酱油提鲜

步骤 5

大火烧开中火煮大概20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

翻一翻，试下味道，不够味儿的话这时候赶紧调

步骤 7

大火收汁

步骤 8

出锅

步骤 9

香的呀～我们小家伙都要加饭了呢

步骤 10

还炒了个甜豆，开饭吧

红烧凤爪/鸡爪子的小贴士

华姐碎碎念：配料没有特别讲究，就是简单的家常做法，每个人对咸淡的定义不同，所以可以按着自己的需求调整噢✌🏻

菜谱创建时间：2020-03-24 19:29:26