锅上炉子，开火，全程小火，倒入花生油。黄油更好，我家的用完了，凑合凑合吧。油以能裹住玉米粒为宜。
放入100克专用玉米粒拌匀，别倒多了，会收获一大盆的😆😆。玉米粒是买的专门用来自制爆米花的那种小粒种，网上大把。
当第一粒玉米爆开花的时候，倒入白砂糖，用筷子拌匀一下，盖上盖子，等着欢快喜悦的砰砰砰砰砰声吧。我好甜，所以放了挺多白糖😌
用平底锅做的好处是不用摇锅，在旁边静待花开就行。
看看，多热情❤️
等到没有爆开的声音了，打开锅盖趁热搅拌，把熔好的糖浆粘在爆米花上。爆开的时候也就两三分钟，很短的，看紧了别过头了就焦了。
拌好了出锅装盆，包裹了糖桨的爆米花，焦黄焦黄的，甜甜的，酥酥的。
1.油不能放太少，容易焦。糖也不能太少，会不甜。 2.专用爆米花玉米有蝶形和圆形的，别买多了，一把能爆出一大盆😂。 3.做好了尽快吃完，久了糖容易化，会软。