1.猪皮洗干净，水煮开5分钟后捞出 2.刮掉皮背面多余的油脂 3.把处理干净的猪皮切成条或小块状 4.锅里加水，放姜片和胡椒粉（可放可不放主要为了去腥)，水大概是煮皮的3倍 5.煮开后，转小火慢慢熬，大概一个小时看到汤汁变白就可以了
6.过滤倒入容器，等凉了以后，封好放入冰箱，等凝固就可以了。