牛肉/猪肉火勺(电饼铛)

作者： 墨墨的小猪

(30个份) 很喜欢吃牛肉火勺，无意中看到几个火勺的方子，做了些调整，完美，猪肉馅做出牛肉味，可能放了很多黑胡椒的关系

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 油(猪油牛油植物油) 5-10克
• 水(占粉60%) 180克
• 油酥：
• 盐 适量
• 油(加热) 适量
• 馅：
• 猪肉馅/牛肉馅 适量
• 香油 少量
• 洋葱 1个大
• 盐 适量(根据自己喜好)
• 调料(我用的酱油+黑胡椒+五香粉) 适量

牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤

步骤 1

→水面团：面粉+油+水(60%)、混合成团，醒发1小时以上 →油酥：耐高温器皿+面粉+热油、调匀

步骤 2

→调制肉馅

步骤 3

醒发好的面团 →擀长方(尽量薄) →铺匀油酥 →对折 →擀长方 →卷 →分份 →包入调制好的肉馅(手压扁)

步骤 4

电饼铛/平底锅，煎熟(放不放油看自己喜好)

步骤 5

30个火勺+一大锅小碴子大米稠粥，手残党的2小时成果😂被他们15分钟吃光光(孩子说这是大号加厚版的肉火勺)

菜谱创建时间：2020-03-24 15:41:39