柠檬纸杯蛋糕

作者： 橡皮糖02

清香可口的柠檬蛋糕，好吃到停不下来

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 100克
• 盐 半勺
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 36克
• 柠檬皮屑 1个
• 纸杯 10个

柠檬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

用盐将柠檬搓搓洗干净，擦出柠檬皮屑备用（擦完又用刀碎了下）

步骤 2

柠檬挤好汁备用

步骤 3

将柠檬汁和玉米油混合搅匀

步骤 4

将盐和糖放入全蛋中打发，一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液保持几秒不消失

步骤 5

将过筛的面粉加入到打发好的蛋液中，快速从下往上翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入搅拌好的柠檬汁和玉米油，翻拌均匀

步骤 7

加入柠檬皮屑 ，翻拌均匀，最后面糊倒入纸杯中

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火175度约25分钟

柠檬纸杯蛋糕的小贴士

因为加入东西多，翻拌次数也多，太容易消泡，所以一定要动作迅速，蛋液打发到位，注意翻拌手法！

菜谱创建时间：2020-03-24 13:41:09