首先做拌饭酱的准备工作。肉末中放少许料酒，白胡椒粉（也可什么都不加），放一旁备用。西红柿，青椒，洋葱，大葱，香菇切丁，备用。
开始炒。锅热放油，油热放洋葱碎，煸香放肉末。翻炒一会放香菇，生抽，胡椒粉翻炒均匀，放入番茄炒到软烂无水。
放入辣椒粉，白芝麻，水，白糖进行翻炒。之后放青椒和大葱，辣椒酱炒均匀，关火。
关火后放香油和蜂蜜。出锅！
腌菜。 豆芽：盐，生抽，香油。 胡萝卜，西葫芦：姜末，葱末，盐，生抽，香油。 菠菜：葱末，姜末，生抽，香油。 香菇：姜末，葱末，生抽，香油。 肉类：盐，胡椒，葱，姜，生抽。 我大概就腌了几分钟。
分别把菜炒熟。
然后摆盘开吃吧！最好还能再煎个半熟的鸡蛋一起拌~太香了！
1.人家正宗的腌菜用的鱼露，但我家没有，就换成生抽了。如果你有你可以用。菜一定要腌制过才有灵魂！安拔拔说的。 2.这几个配菜都是经典，我觉得还是不要换了吧。如果你想，也可以试试别的。 3.配辣白菜很香哦~ 4.我做的时候并没有放辣椒粉，怕太辣了，也很好吃。