麻辣小龙虾

作者： Am三水妹

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒 5个（自行增减）
• 豆瓣酱（郫县） 1勺
• 蒜头 一整个
• 麻椒（青色的） 5克
• 八角 3个
• 葱 一根
• 姜 5片
• 油 30克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 老抽 50克
• 啤酒 400ml
• 蒸鱼豉油 20克
• 藤椒油 15克

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把龙虾放入网篮里，5分钟/37度/速度5，把龙虾洗干净

步骤 2

看一看洗完的龙虾水，非常混浊的，这个还是我回来用流水冲洗过两次的

步骤 3

洗过的龙虾还是非常干净的，不需要再刷洗

步骤 4

把油和大料全部放入主锅，3分钟120度反转小勺，爆香

步骤 5

放入龙虾，啤酒，所有调料，12分钟V键反转小勺

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步骤 6

步骤 6

当当当～享用美味拉～吃完龙虾，把卤子过滤一下，下点面条，凉拌一下，味美呀～

菜谱创建时间：2020-03-24 13:20:33